HIRSCH IN FLAMMEN – CATERING-SERVICE IM RHEIN-MAIN-GEBIET

Alles außer gewöhnlich: exklusiver Catering-Service für einzigartige Genussmomente auf privaten und Firmenfeiern. Wir machen eure Feier in Frankfurt, Mainz, Wiesbaden und Umgebung zu einem kulinarischen Erlebnis. Farm to table, Foodtruck oder Feierei – 3erlei F von zwei Freunden. Wir, Jan und Basti, zeigen euch hier gerne mehr.

NACHHALTIGES CATERING FÜR FEIERN IM RHEIN-MAIN-GEBIET

Ihr seid auf der Suche nach langweiligen Buffets, zerkochten Beilagen und schlechtem Service – Hauptsache billig?

Dann können wir euch leider nicht weiterhelfen. Von uns bekommt ihr kreative Küche mit hochwertigen Erzeugnissen aus der Region und mit exzellentem Service. Ob Firmenfeier, Hochzeit oder Geburtstage, ob herzhaftes Barbecue oder kreative vegane Küche, ob Show-Cooking oder Privatkoch: Hirsch in Flammen schafft kulinarischen Hochgenuss für besondere Anlässe.

Gemeinsam mit unseren Kundinnen und Kunden erarbeiten wir Konzepte für Feiern jeder Art: von unserem Highend-Catering über die Suche und Einrichtung der Veranstaltungslocation bis zum Servicepersonal.

Barbecues & Grillfeiern

Hochzeiten

Firmenveranstaltungen

Weihnachtsfeiern

Foodtruck

Vegan & Vegetarisch

FARM-TO-TABLE: REGIONALE PRODUKTE IN BIO-QUALITÄT

Unsere Lebensmittel stammen überwiegend aus unserem eigenen Garten oder von regionalen Anbietern mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Saisonalität und Bio-Qualität. Vom Feld auf den Teller ist unser Credo: in voller Qualität frisch auf den Tisch. Kein Convenience, keine Billigprodukte.

Regional und saisonal: Spargel zur Weihnachtsfeier und Gojibeere im Dessert haben wir nicht. Unsere Zutaten wählen wir passend zur Saison und sie stammen von regionalen Produzenten und Lieferanten.
Poesie in Flaschen: Auch unsere Weine und Spirituosen stammen von befreundeten Winzern und Produzenten aus der Region. Südafrikanischen Shiraz oder kalifornischen Zinfandel könnt ihr im Urlaub trinken.

Als geprüfter Weinberater steht Basti euch bei der Auswahl mit seiner Expertise zur Seite. Jan unterstützt euch gesellig und kurzweilig bei der Verkostung.

ÜBER UNS

DIE HIRSCHE

Hinter unseren Rezepten und kulinarischen Ideen steckt der leidenschaftliche Genussmensch Sebastian Scheffel. Sein Partner Jan Marin setzt als strukturierter Betriebswirt mit über zehn Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie jede auch noch so große Idee in die Tat um.

Wir sind anders, aber nicht artig. Wir sind alles außer gewöhnlich. Wir sind Gourmet-Rebellen.